期货手续费的收取方式和标准因品种而异，以下是双边收费及平今手续费较高的品种介绍。

双边收费的品种众多，包括农产品中的玉米、豆粕、豆油等；化工品中的甲醇、乙二醇、聚丙烯等；金属类的铜、铝、镍等；能源类的沥青、燃料油等；金融期货中的上证 50、中证 500、沪深 300 等。

平今手续费较高的品种有以下几种：
1，苹果：开仓手续费是成交额的万分之一，平今仓是万分之二。
2，生猪：开仓和平仓手续费分别约为 17 元和 23 元。
3，焦炭：开仓和平仓手续费分别约为 17 元和 23 元。
4，欧线：开仓约 60 元，平今仓约 120 元，是费率较高的品种。

投资者在交易时，要关注交易所和期货公司的手续费调整通知，不同期货公司对手续费的加收标准不同。同时，不能仅依据手续费来选择交易品种，还需综合考虑市场活跃度、波动性及自身的交易策略和风险承受能力等因素。

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