套期保值(Hedging)也称“对冲交易”，它的基本做法是买进或卖出与现货市场交易数量相当但交易方向相反的商品期货合约，以期在未来某一时间通过卖出或买进相同的期货合约对冲平仓，结清期货交易带来的盈利或亏损，以此来补偿或抵消现货市场价格变动所带来的实际价格风险或利益，使交易者的经济收益稳定在一定的水平上。随着竞争加剧，大宗商品领域运用期货作为企业风险管理的工具已经越来越普遍，参与者需要对套期保值进行深入研究，形成符合自身实际的套期保值模式。

您如果是做小麦相关的企业，首先需要开通一个期货账户，看您是否需要交割小麦，如果涉及交割，开法人户，如果不涉及交割，仅做套保，开个人账户就可以了。

具体在开户的时候，要选上套期保值这一项，可以享受比较低的保证金比例，开户后，根据您持有的现货市场头寸，做反方向的头寸即可，注意根据自己的套期保值时间选择合适的合约。

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