你好！

炒现货黄金应该选持有多重监管机构牌照，成立十年以上且资金安全有保障的国际外盘交易商，比如：爱华，福汇，嘉盛等，投资者在选择平台时要注重和严格监管的大平台去合作，大平台更加稳定和安全，如需解锁更多相关细节问题，点我头像加我好友一起探讨交流。

选择平台须知：
1、核验资金安全保障：优先选择将客户资金与自身资金严格隔离，同时，查看平台是否采用先进加密技术，保障资金转账等操作安全无虞。​
2、评估交易平台性能：测试平台交易软件是否流畅稳定，下单、撤单能否快速响应。确保其提供精准实时行情，搭配丰富图表工具，便于投资者研判走势、把握交易时机。​
3、考量交易成本高低：详细比对各平台的点差、佣金设置，关注有无隐性收费。

希望上面的回答对您有所帮助，如有任何问题点我头像加我好友，我在这方面颇有研究可以一起沟通交流。

温馨提示：投资有风险，选择需谨慎。