申购流程：港股通投资者申购港股新股，一般通过所在的证券公司进行申购，流程与香港本地投资者类似，但可能在一些细节上有所不同，例如在提交申购申请的时间、方式等方面可能会受到港股通交易规则和证券公司规定的限制。香港本地投资者可以通过银行、证券经纪等多种渠道进行申购，且在一些本地银行等机构可能有更便捷的申购服务。

中签率：一般情况下，港股通投资者与香港本地投资者的中签率理论上没有太大差异，中签率主要取决于新股的发行规模、申购人数等因素。但由于港股通投资者的申购资金可能受到汇率、额度等因素的影响，在实际操作中可能会出现一些细微的不同。例如，如果港股通投资者的资金到账时间较晚，可能会错过部分申购时段，从而影响中签率。

收益表现：在收益表现上，港股通投资者和香港本地投资者主要取决于新股上市后的股价表现。然而，港股通投资者可能会面临汇率风险，即新股上市后即使股价上涨，但如果人民币升值，投资者兑换成人民币后的实际收益可能会减少。而香港本地投资者则不存在汇率方面的影响。此外，港股通投资者在卖出新股时，可能会受到港股通交易时间和额度等限制，影响收益的及时变现。