在平安证券软件中设置网格交易的止损和止盈，一般步骤如下：
1. 打开平安证券软件，登录自己的账号。
2. 找到网格交易相关功能入口，通常在交易页面或者特色功能板块里。
3. 进入网格交易设置界面后，找到你要设置的具体网格交易计划。
4. 在该计划的设置选项中，能看到止损和止盈的设置区域，按自己的预期输入止损和止盈的价格或者比例等参数。
5. 确认设置无误后，点击保存或者提交等相关按钮，完成设置。

不过要注意，网格交易虽然有一定优势，但市场是复杂多变的，设置好止损和止盈也不能完全避免风险。对于普通人来说，自己去把握市场和设置交易参数还是有难度的，最好是有专业的投资顾问帮你分析和指导。

我金融专业毕业后从事投资行业十几年了，你要是觉得我回答的还行，对这个感兴趣想科学赚钱，帮我点个赞，我给你详细说说怎么更好地运用网格交易策略。