乖离率（BIAS）是通过计算股价与移动平均线之间的偏离程度来判断股票超买超卖状态的技术指标。一般来说，当乖离率的数值达到一定程度时，就可以认为股票处于超买或超卖状态。

具体判断方法如下：
1. 当乖离率为正值且数值较大时，表明股价偏离移动平均线较远，股价可能会出现回调，此时可视为超买状态。
2. 当乖离率为负值且数值较大时，表明股价偏离移动平均线较远，股价可能会出现反弹，此时可视为超卖状态。

不过，乖离率的具体数值标准因股票的特性、市场环境等因素而异，需要投资者结合实际情况进行分析和判断。同时，乖离率也只是一种辅助分析工具，不能单独作为投资决策的依据，投资者还需要结合其他技术分析指标和基本面分析进行综合判断。

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