网格交易中每次买入和卖出的数量设定没有固定标准，要结合市场波动、资金规模等因素综合考量。

以下是一些设定方法供你参考：
- **固定数量法**：每次交易固定的份额，操作简单，适合波动较稳定的市场。比如你决定每次买卖1000份基金，无论价格涨跌，都按这个数量交易。
- **资金比例法**：根据账户总资金的一定比例来确定买卖数量。例如，设定每次交易使用账户资金的5%，当市场下跌触发买入条件时，就用当时账户资金的5%去买入；上涨触发卖出条件时，就卖出对应价值的基金份额。这种方法能更好地控制风险，适应不同资金规模。
- **动态调整法**：根据市场波动情况动态调整买卖数量。在市场波动较大时，适当增加每次交易的数量，以获取更多收益；波动较小时，减少交易数量，降低成本。不过这种方法对投资者的经验和市场判断能力要求较高。

在进行网格交易时，一定要充分考虑自身的风险承受能力和投资目标，合理设定买卖数量，避免过度交易带来的风险。如果你还有其他疑问，或者想深入探讨网格交易策略，可以点赞并点我头像加微联系我，我会为你提供更详细的服务。