对于拥有500万炒股资金并寻求专业服务的投资者，推荐选择国内大型知名券商。以下是一些值得考虑的券商，它们不仅交易系统稳定、研究报告质量高，而且客户服务水平优秀，能够提供专业且高质量的开户和投资服务：

中信证券：作为国内最大的券商之一，中信证券拥有广泛的业务覆盖和强大的研究团队，能够提供全面的投资服务和优质的客户支持。

国泰君安：国泰君安在业内享有很高的声誉，其研究报告和市场分析质量较高，适合需要专业投资建议的高净值客户。

华泰证券：华泰证券以其技术领先的交易系统和优质的客户服务著称，适合注重交易体验和技术支持的投资者。

招商证券：招商证券提供丰富的理财产品和个性化的投资建议，适合寻求多元化投资方案的客户。

为了确保选择最适合自己的券商，建议你采取以下步骤：

与客户经理沟通：直接联系各券商的客户经理，了解他们的开户政策、服务内容及佣金费率。你可以详细询问他们为高净值客户提供的特别服务和优惠政策。

比较不同券商的服务：通过比较不同券商的综合实力、客户满意度和服务质量，选择最适合自己的券商。可以参考网上的客户评价和专业机构的排名报告。

实地考察：如果条件允许，可以到券商的营业部进行实地考察，亲身体验他们的服务流程和客户接待水平。

关注增值服务：了解各券商为高净值客户提供的增值服务，如专业投顾服务、高级行情服务、专属理财产品等，以便更好地满足你的投资需求。

通过以上步骤，你可以找到一家服务专业、适合自己需求的券商办理开户，并充分利用其提供的各项增值服务，实现稳健的投资收益。