您好，2025年消费行业是否会“起飞”需要综合多方面因素来看，以下是一些具体的分析：

从政策支持上：扩大内需成为2025年经济增长的主要驱动力，政府出台的一系列积极政策和措施将进一步增强消费者信心，刺激消费欲望，内需驱动型消费企业有望获得更多市场机会。

从消费复苏迹象来看：2024年部分消费行业已显现出增长潜力，如粮油食品、饮料等，且随着经济的持续发展，消费市场整体呈现复苏态势。

并且消费趋势现在也呈现多元化。消费者对健康产品的渴求推动了无糖和功能饮料、有机食品、天然饮品等健康化产品的流行。消费者也愿意为能提供情绪价值的高品质产品付出更高价格，如具有独特体验、能彰显个性的产品。随着科技的不断进步，消费级AI应用正在经历深刻的交互范式革新，电商平台、短视频平台等消费场景将更加智能化。

总的来说，一方面扩内需位于2025年国内经济各项任务之首，其中提振消费被放在更加突出的位置上，政府工作报告还提出“实施提振消费专项行动”。随着两会闭幕，后续各项政策将逐步落地实施。另一方面，消费的部分行业估值已经压缩至历史低位，一旦有更多具体的消费措施落地，部分细分领域的景气度有望迎来边际改善，当前已经处于估值低位的消费板块很可能成为市场的下一个关注方向。不过，全球经济增速预期放缓，外部环境的不确定性仍然存在，可能对消费行业也会产生一定影响。

综上所述，2025年消费行业整体有望呈现复苏和增长的态势，但不同细分领域和企业之间的表现将存在差异。希望以上答案可以帮助到您。如果您想了解更多关于消费行业的信息，可以右上角点击微信加入学习交流群，我们这边有【免费的理财课程和实战群】，还有资深的投顾老师一对一伴投指导，可以推荐给您。