炒外汇需要记住的交易规则和原则包括以下几个方面：

1. 风险控制 ：这是外汇交易的核心原则之一。投资者在进行外汇交易时，必须明确自己能够承受的风险水平，并通过设置合理的止损和止盈来控制风险。

2.选择正规平台：这是炒外汇最重要的一步，如果平台不正规，一此的技术分析和赢利都 是浮动。选择有正规国际监管，且成立时间１０年以上的平台，能最大限度 的保护我们的投资安全。

3. 顺势而为 ：外汇交易中，顺应市场趋势非常重要。如果交易者站在趋势的反方向，加仓只会导致更大的损失。

4. 资金管理 ：使用闲置资金进行投资，避免使用生活必需资金作为交易资本，以减少资金压力和交易风险。

5. . 自律性习惯 ：外汇交易是一种需要日复一日磨练的工艺，需要严格纪律和自律性习惯。

7. 不追求完美买卖点 ：不要总想买在最低点，卖在最高点，因为即使主力也难以准确预测汇价走势。

8. 善用仿真账户 ：在实际操作前，可以利用免费仿真账户进行学习和练习，以提高交易技能。

希望我的回答能够帮助您，由于我平时也是以交易为主，熟悉外汇平台一切套路和规则 ，若您也准备交易外汇，可以加我微信交流。