新手是否能开万分之一佣金的账户要分情况来看。从理论上讲，新手是有机会开到这类账户的，但实际操作中难度较大。因为券商给佣金主要是考虑成本和利润，万分之一的佣金对券商而言利润微薄，所以通常不会轻易给新手这么低的佣金。

至于哪家股票公司可以开，并没有绝对的答案。大型券商如中信证券、国泰君安等，它们服务和研究能力强，但由于本身客户资源多，不一定愿意给新手万分之一的佣金。小型券商为了吸引客户，可能在佣金上更有商量的余地。

如果想争取万分之一的佣金账户，新手可以多对比不同券商，通过线上线下渠道咨询，了解各券商的佣金政策。还可以与券商的客户经理沟通，表明自己的投资意向和资金规模，争取佣金优惠。另外，在一些特殊的促销活动期间，券商可能会给出较低的佣金，此时开户或许能有机会拿到更优惠的佣金。不过要注意，除了佣金，还要综合考虑券商的服务质量、交易软件的稳定性等因素，选择最适合自己的券商。