债券基金长期收益和利率一直下跌的原因主要包括以下几个方面：

1. **市场利率变动**：
- 债券价格与市场利率呈反向关系。当市场利率上升时，已发行债券的价格会下跌，因为新发行的债券提供更高的收益率，使得旧债券变得相对不吸引人。

2. **债券信用风险暴露**：
- 债券发行主体的信用状况恶化会导致债券价格下跌。投资者对发债主体的担忧增加，风险溢价提高，从而使债券价格承压。

3. **宏观经济环境变化**：
- 当经济增长强劲或通货膨胀预期上升时，央行可能采取紧缩货币政策提高利率。这会对债券市场造成压力，导致债券价格下跌。

4. **债券供给增加**：
- 如果市场上债券的供给增加，而需求未能相应增长，债券价格会下跌。供需失衡会对债券收益率产生负面影响。

综上所述，债券基金长期收益和利率下跌是多种因素共同作用的结果，包括市场利率变动、信用风险、宏观经济环境变化以及债券供需关系等。这些因素共同影响了债券市场的整体表现。