鸡蛋生产具有明显的季节性和周期性特点：在一年之中，由于9月份前后玉米等饲料原料青黄不接、学校开学以及节日备货等因素影响，鸡蛋价格往往容易形成全年的高点，冬季来临，蛋鸡禽流感等疫病发病的概率增加，价格的波动增大。

备注：根据2020年9月鸡蛋主力合约收盘价近似计算。
1、鸡蛋期货手续费
鸡蛋期货手续费率1.5%%，1手4.8元，计算方法：
1手手续费=鸡蛋合约价值×手续费率
=鸡蛋现价×1手吨数×2×手续费率
=3200×5×2×1.5%%=4.8元。
鸡蛋期货平今手续费率1.5%%，1手4.8元，计算：
1手手续费=鸡蛋合约价值×手续费率
=鸡蛋现价×1手吨数×2×手续费率
=3200×5×2×1.5%%=4.8元。


2、鸡蛋期货保证金
鸡蛋期货保证金比例7%，1手保证金2240元。计算方法：
1手保证金=鸡蛋合约价值×保证金比例
=鸡蛋现价×1手吨数×2×保证金比例
=3200×5×2×7%=2240元。