可以只认购2000股，放弃部分认购一般不会有太大影响，但可能会有一定次数限制。线下申购新股在合规操作下是安全的，华西银峰作为正规机构，会遵循相关规定，正常情况下资金不会打水漂。

当您中签后，如果资金不足，可以选择部分认购，但要注意，不同的交易所对于放弃认购的规定不同。比如沪深交易所规定，投资者连续12个月内累计出现3次中签但未足额缴款的情形时，自结算参与人最近一次申报其放弃认购的次日起6个月（按180个自然日计算，含次日）内不得参与网上新股、存托凭证、可转换公司债券、可交换公司债券申购。所以要谨慎对待放弃认购的情况。

对于线下申购新股的安全性，只要华西银峰是正规持牌机构，其操作是在监管要求下进行的，资金的流转和使用都有相应的规范和保障。不过，投资本身就存在风险，新股上市后也可能面临价格波动等情况。

如果您对后续操作还有疑问，或者想进一步了解相关风险和注意事项，可以点赞支持我，然后点我头像加微联系我，我会为您详细解答。