如果你昨天出售的股票今天没有成交，并发现撤单选项已消失，以下是你可以采取的步骤和需要注意的事项：

1. 检查撤单时间

股票交易有固定的时间段，撤单也需在规定时间内进行。通常，撤单可以在交易日的交易时间内进行，但在非交易时间或特定竞价阶段（如开盘集合竞价和收盘集合竞价阶段）可能无法撤单。

2. 自动撤单

在大部分券商系统中，如果你的卖出订单在当天交易结束前未成交，系统会自动撤单。你可以在交易日结束后（通常是下午3点后）查看你的订单状态，未成交的订单应该会被自动撤销。

3. 联系券商客服

如果你确认在可撤单时间内且撤单选项仍不显示，应立即联系券商的客户服务部门。他们可以为你提供具体原因并协助解决问题。提供订单号、股票代码等详细信息，以便客服人员快速查找和处理。

4. 检查账户和系统状态

有时，券商系统可能会出现临时故障，导致撤单选项无法显示。尝试重新登录交易系统或使用其他终端（如手机APP、网页端）查看订单状态。