银行存款纸质存单超出一定金额后并非完全不赔偿。事实上，这种观念可能源于对存款保险制度的误解。根据《存款保险条例》，存款保险实行限额偿付，最高偿付限额为人民币50万元。这意味着，如果存款本息合计不超过50万元，且银行发生破产等风险事件，存款保险基金管理机构将对这部分存款进行全额偿付。

对于超出50万元的部分，并非不赔偿，而是依法从投保机构（即银行）的清算财产中受偿。具体来说，如果银行发生破产等情况，超过50万元的存款部分将根据清算程序进行偿付，受偿比例取决于银行清算财产的情况。

此外，如果存款丢失是由于银行的过错（例如操作失误、系统漏洞等）导致的，无论金额大小，银行都有责任进行赔偿。

总之，银行存款不论金额大小，银行都有一定的责任和义务进行保障。对于存款超出50万元的部分，虽然存款保险制度仅保障其中的50万元，但并不意味着超出部分“概不负责”，而是将根据清算程序进行处理。投资者在进行大额存款时，可以选择分散存款到不同银行或账户，以最大限度地保障自身利益。