长城短债A（007194）和长城短债C（007195）的购买和赎回收费情况如下：

长城短债A

- 购买收费：申购费率分为三档，小于100万元为0.40%；大于等于100万元小于500万元为0.20%；大于等于500万元每笔1000元。

- 赎回收费：持有期限小于7天，赎回费率为1.50%；大于等于7天小于30天，赎回费率为0.10%；大于等于30天，赎回费率为0.00%。

长城短债C

- 购买收费：申购费率为0.00%。

- 赎回收费：最高赎回费率为1.50%，通常债券基金C类持有一定期限后赎回费为0，推测长城短债C可能也是持有7天以上赎回费较低或为0，但具体需以基金合同或官方公告为准。
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