普通人想抓住白酒股票投资机会，可以参考以下几点策略：

了解行业趋势：关注白酒行业的政策动态、消费市场情况及行业报告，了解整体趋势和未来发展方向。通过阅读相关资讯和分析报告，掌握行业的宏观和微观信息。

精选个股：选择品牌壁垒高、盈利能力强的龙头企业，如贵州茅台、五粮液等。这些企业拥有较高的市场份额和品牌影响力，通常具备较强的抗风险能力和长期投资价值。

合理估值入场：在白酒股估值相对较低时介入，避免在股价过高时追高。可以结合技术分析工具，如相对强弱指标（RSI）等，辅助判断入场时机，寻找合理的买入点。

分散投资：构建包含不同白酒企业和相关消费品的投资组合，分散投资风险。不要将所有资金集中在一个或少数几只股票上，以降低单一股票波动对整体投资的影响。

长期持有：白酒行业具有一定的周期性，但总体来看，龙头企业的业绩增长较为稳定。对于看好白酒行业长期发展的投资者，可以选择长期持有优质白酒股，以分享企业成长带来的收益。

关注财务健康：深入分析目标公司的财务状况，包括收入增长、利润率、负债水平等，选择财务健康、经营稳健的公司进行投资。

保持理性：股市有风险，投资需谨慎。保持理性，不被短期市场波动左右，做好风险管理，设定合理的止损和止盈点。

通过上述策略，普通投资者可以更好地把握白酒股票的投资机会，同时降低投资风险，实现稳健的投资收益。