苹果口感香脆，营养丰富，含有丰富的有机酸、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类等营养物质，是一种“全方位的健康水果”。而中医认为，苹果性凉味甘，具有生津止咳、润肺、补心益气、除烦、开胃、醒酒、降腻、止泻等作用。
我国每年的苹果生产和消费量巨大，郑商所推出苹果期货合约有助于企业参与套期保值，锁定经营利润，减少价格大幅波动带来的生产经营风险。苹果期货开户准备手机，身份证，银行卡即可。

根据2020年9月主力合约价格近似计算。1手苹果期货手续费５元，当天平仓即平今手续费20元。
苹果期货保证金比例7%，保证金4690元。计算方法：1手保证金=苹果主力合约价值×保证金比例
=苹果主力合约价格×1手吨数×保证金比例=6700×10×7%=4690元。