基金定投和国债逆回购在稳定性方面各有特点：

国债逆回购：

安全性：国债逆回购以国家信用为担保，安全性高，收益相对稳定。投资者将资金借给其他机构，以国债作为抵押，借款机构到期还本付息，因此风险较低。收益：收益稳定，但一般较低。虽然收益相对稳定，但在极端情况下依然存在亏损小额本金的可能性。

基金定投：

风险和收益：基金定投的风险低于直接投资股票，但高于债券。其收益稳定性取决于所选择的基金类型（如股票型基金、债券型基金等）、市场表现及定投周期等因素。通过长期定投，可以平均成本、分散风险，但市场的不确定性始终存在。长期投资优势：适合长期投资者，通过定期定额投资，能够平滑市场波动，逐步积累资产。

因此，从风险控制和收益稳定性角度看，国债逆回购相对更稳一些。然而，具体选择还需根据投资者的风险承受能力和投资目标来决定。如果投资者更注重安全性和稳定性，倾向于选择国债逆回购；如果追求长期较高的收益且能承受一定的市场风险，基金定投则是较好的选择。