在福建省福州市，您可以通过以下几种方式开设证券账户：

线下营业部开户：您可以携带身份证和银行卡前往当地的证券公司营业网点，与工作人员现场申请开户。
线上开户：您也可以选择在线上开立证券账户，这通常更加方便快捷，不受时间和地点的限制。线上开户的方式包括：
下载证券公司的官方APP或登录官方网站进行开户。
通过证券公司的微信公众号或其他线上平台进行开户。
在线上开户过程中，您需要填写个人信息，上传身份证正反面照片，进行视频认证等步骤。
在选择证券公司时，您可以考虑以下因素：

证券公司的声誉和服务质量：选择一家声誉良好、服务优质的证券公司，可以为您提供更好的投资体验。
交易费用：不同证券公司的交易费用可能有所不同，您可以选择交易费用较低的证券公司，以降低投资成本。
交易软件和平台：证券公司的交易软件和平台是否易于使用，是否提供丰富的市场数据和投资工具，也是您需要考虑的因素。
希望这些信息对您有所帮助。如果您还有其他问题，欢迎随时咨询。