在选择建设银行进行基金定投时，可以考虑以下因素来挑选一只适合自己且手续费便宜的基金：

投资目标与风险承受能力：首先明确自己的投资目标和时间范围，以及能够承受的风险水平。例如，如果追求稳定收益，可以选择债券型基金；如果愿意承担较高风险以换取潜在的高回报，可以考虑股票型或混合型基金。
手续费优惠：建设银行与部分基金公司合作，对指定产品的申购交易实行费率优惠。通过建设银行办理指定基金产品定投业务的新老客户，均可享受定投申购费率8折优惠。
基金表现：选择长期业绩良好且净值波动性较高的基金。波动大的基金在定投中能够更好地平摊成本，当市场回升时，可能获得更高的收益。
市场推荐：根据市场推荐，一些表现较好的基金包括中欧医药健康混合A（葛兰管理）、万家行业优选混合（黄兴亮管理）、易方达消费行业股票等，这些基金在不同领域有较好的表现。
综上所述，建议选择建设银行与基金公司合作推出的优惠费率产品，同时考虑基金的历史表现和管理团队的资质。在具体选择时，可以咨询建设银行的理财顾问或通过银行官网查询相关基金信息。