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我国的第一个畜牧期货为何是鸡蛋?鸡蛋期货是基于怎样的需求?
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从理论上来说，用到鸡蛋或者生产鸡蛋的人，都面临着鸡蛋价格波动的风险，为了规避风险，就需要规避风险的工具——期货

产蛋鸡的饲料大部分是玉米和豆粕，饲料成本占鸡蛋成本的70%左右。所以单从成本上来看，玉米和豆粕的价格走势和鸡蛋的价格有这较强的相关性。

鸡蛋还会受到居民消费习惯的影响，养殖利润波动的影响，产蛋鸡的存栏周期为2-3年，这个存栏变动也会对中周期有影响；另外每年的季节性需求的变动，特别是国庆节，春节和端午节前后，暑期等等，也会造成鸡蛋价格的波动
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