在杭州炒股开户的具体步骤如下：

准备资料：

身份证：需要提供本人的有效身份证件。
手机：需要一部可以接收短信和进行视频通话的手机。
银行卡：提供一张本人名下的银行卡，用于资金的存取，目前支持多家银行的银行卡。
网络环境：由于开户过程中需要进行视频认证，建议在稳定的WiFi环境下进行。
选择证券公司：

杭州有多家证券公司可以选择，如平安证券、招商证券、国泰君安证券等。可以根据个人需求选择合适的证券公司。
下载证券公司的APP：

以平安证券为例，可以在应用商店中搜索并下载“平安证券”APP，或者直接在证券公司官网找到下载链接。
注册并登录：

打开APP，按照提示进行注册，填写个人信息并登录账户。
进行开户：

在APP内找到“开户”选项，按照系统提示逐步填写相关信息，包括身份证信息、银行卡信息、个人基本信息等。
进行风险测评，根据个人实际情况填写问卷。
进行视频认证，按照系统提示完成视频通话认证。
签署协议：

仔细阅读并签署相关的开户协议和风险揭示书。
等待审核：

提交所有信息后，等待证券公司审核。审核通过后，会收到开户成功的通知。
账户激活：

收到开户成功通知后，按照提示完成账户的激活操作，通常需要向账户中存入一定金额的资金。
完成以上步骤后，你的股票账户就开通成功了，可以开始进行股票交易了。