找回账户和密码时，如果您的电话号已经换了，您可以尝试以下几种方法：

通过安全提示问题找回：

访问您账户相关的网站（例如，Apple ID、Google帐户等）。选择“忘记密码”或类似选项。选择安全提示问题找回选项，回答您之前设置的安全问题。

通过备用邮箱找回：

在“忘记密码”界面，选择通过电子邮件找回密码。系统会发送一个重置密码的链接到您之前设置的备用邮箱。通过该邮箱中的链接重置密码。

联系客户支持：

找到您账户所属服务的客户支持页面。联系客户支持，提供尽可能多的账户信息以证明您的身份。说明您的电话号已经更换，无法使用原来的验证方式。客户支持可能会通过其他验证方式（例如身份证明）帮助您找回账户。

通过好友或家人验证（针对某些社交媒体平台）：

某些平台（例如Facebook）允许通过好友或家人的验证来找回账户。您可能需要提供一些好友的联系方式，平台会与他们进行验证。

其他验证方式：

某些平台可能会提供其他验证方式，例如通过旧设备登录、回答账户相关问题等。根据具体平台的指示完成验证。

根据不同的平台，找回账户的具体步骤可能会有所不同，请根据具体情况操作。如果以上方法都无法解决问题，建议尽快联系该平台的客户支持获取进一步帮助。