您好，美元兑人民币的交易时间并非完全24小时不间断，具体如下：
- 在岸人民币外汇市场：自2023年1月3日起，交易时间延长至北京时间次日3:00。这意味着从周一早上9:30开盘，交易到次日凌晨3:00收盘，然后休市至周一早上9:30继续开盘，一直到周六凌晨3:00结束一周的交易。
- 离岸人民币外汇市场：交易时间是24小时不间断的，但主要交易集中在各大外汇市场开盘时段，如北京时间晚上20:00-24:00是较为活跃的时段。
需要注意的是，无论是哪种市场，都会在周末（周六和周日）以及重大节假日如圣诞节、元旦等休市。
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温馨提示：投资有风险，选择需谨慎。