当苹果期货多单被套时，即持有的苹果期货多头合约价格下跌，导致账户出现浮亏，投资者可以采取以下策略来应对：

1. **冷静分析**：
- 首先，保持冷静，不要被情绪左右。
- 分析被套的原因，是市场趋势发生了根本性变化，还是只是短期的波动。
- 了解当前市场的基本面和技术面情况，包括供需关系、天气因素、政策变化以及技术指标等。

2. **止损**：
- 如果分析后认为市场趋势已经逆转，且亏损可能进一步扩大，应及时设置合理的止损点位并果断执行。止损的目的是为了限制亏损的幅度，避免更大的损失。
- 止损点位可以根据个人的风险承受能力和交易计划来设定，一般建议设置在关键支撑位下方。

3. **持仓等待**：
- 如果认为市场只是短期回调，且基本面没有发生根本性变化，投资者可以选择持仓等待。这需要投资者有足够的耐心和风险承受能力，同时要做好资金管理，确保账户有足够的保证金以应对可能的进一步亏损。

4. **补仓**：
- 在某些情况下，如果投资者对后市仍有信心，且资金状况允许，可以考虑在更低的价格补仓，以摊低平均成本。但补仓需要谨慎操作，避免在市场继续下跌时加重仓位。

5. **锁仓**：
- 锁仓是指在同一品种上建立一个相反方向的仓位，即如果持有多头仓位被套，可以在同一品种的期货合约上建立空头仓位。这样可以锁定亏损，等待市场变化后再进行解套操作。但锁仓会增加持仓成本和资金占用，且需要投资者对市场走势有较为准确的判断。

6. **移仓换月**：
- 如果持有的合约即将到期，且市场趋势不利，投资者可以考虑将仓位转移到远月合约上，以给市场更多时间反转。但移仓换月也需要注意成本和时机的选择。

7. **寻求专业意见**：
- 如果投资者对市场走势感到迷茫或不确定，可以寻求期货公司分析师或独立投资顾问的专业意见。他们可以根据市场情况和投资者的具体情况提供有针对性的建议。

8. **学习和反思**：
- 无论结果如何，投资者都应该利用这次经历作为学习的机会。分析导致被套的原因，总结经验教训，以便在未来的交易中避免重蹈覆辙。

需要注意的是，以上策略并不是孤立的，投资者应根据自身情况和市场状况综合考虑并灵活运用。同时，期货交易具有高风险性，投资者在进行交易前应充分了解市场并谨慎决策。