首先，期权价格的变动是由多种因素共同决定的。根据Black-Scholes期权定价模型，期权价格主要受标的资产价格、执行价格、标的资产价格的波动率、剩余到期时间以及无风险利率等因素的影响。这些因素中的任何一个发生变化，都会导致期权价格的波动。例如，当标的资产价格上涨时，看涨期权的价格通常会上升，而看跌期权的价格则会下降。

其次，市场环境对期权价格的波动也有着重要影响。在市场波动较大的时期，例如经济数据发布、公司财报公布或地缘政治事件发生时，期权价格的波动性往往会显著增加。这种情况下，投资者对未来市场的不确定性预期增强，导致期权的隐含波动率上升，从而推高期权价格。

此外，投资者行为也是影响期权价格波动的重要因素。投资者的情绪、交易策略以及市场预期都会对期权价格产生影响。例如，当市场情绪乐观时，投资者可能会大量买入看涨期权，推动其价格上涨；反之，当市场情绪悲观时，看跌期权的需求增加，其价格也会随之上升。

综上所述，期权价格确实每天都会变动，其波动性也较大。这种波动性不仅反映了市场的动态变化，也为投资者提供了丰富的交易机会。然而，正因为期权价格的波动性较大，投资者在进行期权交易时需要具备较强的风险管理能力，以应对市场的不确定性。

总的来说，期权价格的变动性和波动性是其作为金融工具的重要特征之一。理解和把握这些特征，不仅有助于投资者制定更有效的交易策略，也能更好地管理投资风险，实现投资目标。

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