关于北交所新股中草香料9月3号申购后中一签能赚多少钱的问题，由于股市的波动性和不确定性，无法给出确切的盈利金额。新股上市后的表现受多种因素影响，包括市场情绪、行业状况、公司基本面等，因此无法准确预测中签后的盈利情况。

然而，我们可以参考类似新股的上市表现和历史 数据来提供一些参考信息。一般来说，新股上市首日可能会有较大的价格波动，投资者需要关注市场动态，并根据自己的风险承受能力和投资策略做出决策。

值得注意的是，新股申购存在风险，投资者需要充分了解公司的基本面和发行情况，并评估自己的风险承受能力。同时，投资者也需要关注市场环境和政策变化等因素对新股上市表现的影响。

综上所述，中草香料新股申购后中一签能赚多少钱的问题无法给出确切答案。投资者需要密切关注市场动态和公司信息，做出理性的投资决策。