期货中的“豆一”和“豆二”分别指的是黄大豆一号和黄大豆二号期货合约。两者之间的主要区别在于所代表的大豆品种和质量标准。

豆一主要指的是非转基因黄大豆，其蛋白质含量较高，通常用于制作豆腐、豆制品等食品，因此，豆一的价格波动往往与食品加工行业的需求密切相关。

豆二则通常指的是转基因黄大豆，其蛋白质含量相对较低，油脂含量较高，主要用于榨油，因此，豆二的价格波动与油脂加工行业的需求关系更为紧密。

至于做哪个好，这取决于投资者的交易策略、市场分析以及风险承受能力。以下是一些考虑因素：

1、市场需求：如果预期食品加工行业需求增加，可能会倾向于交易豆一；如果预期油脂加工行业需求增加，则豆二可能更有吸引力。
2、价格波动：不同的市场条件下，豆一和豆二的价格波动幅度和趋势可能不同，投资者应选择自己更擅长分析和预测的品种。
3、风险管理：每个品种都有其特定的风险特性，投资者应根据自己的风险偏好选择合适的品种。
4、个人知识：投资者应对所选择的大豆品种有足够的了解，包括其生长周期、供需状况、影响因素等。

总的来说，没有绝对的“哪个好”，关键在于哪个品种更适合您的交易策略和风险偏好。建议投资者在做出选择之前，进行充分的市场调研和分析，并考虑咨询专业的期货顾问。同时，始终要注意风险管理，不要过度集中于单一品种。

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