您好，开炒欧元日元的外海账户需要在一家正规的国际交易平台官网里操作，首先要找一家正规的受监管的平台，用浏览器访问平台官网，准备好您的身份证、手机号、邮箱等开户资料，按照提示填写开户申请表，提交申请并等待审核，审核通过后，就可以入金交易了。

炒欧元日元的海外账户开户主要有以下步骤：
1.选择正规交易平台：确保平台受到权威金融监管机构的监管，如英国的金融行为监管局（FCA）、美国的商品期货交易委员会（CFTC）、澳大利亚的证券和投资委员会（ASIC）等。

2.上传证件：根据平台要求，上传身份证明文件和地址证明文件（如果需要）。

3.签署相关协议：仔细阅读并签署相关的交易和服务协议、风险揭示书等文件。在签署之前，务必认真理解文件中的条款和内容。

4.登录交易平台：使用收到的账户信息登录交易平台，并按照平台要求完成账户激活。

以上内容就是我的全部答案了，希望我的交易经验可以帮助到您，若还有问题，欢迎加微信交流。