如果平安互联网颐享臻选高端医疗险每月保费为 700 元，是否能享受直付服务取决于具体的保险条款和保险计划。

一般来说，保费水平只是影响能否享受直付服务的因素之一。有些保险计划可能会在达到一定的保费标准后提供直付服务，但这并不是绝对的。

直付服务的提供还可能与保险的具体保障内容、医疗机构的合作网络等因素相关。即使保费达到了每月 700 元，如果所选择的医疗机构不在保险公司的直付合作网络内，也可能无法直接享受直付。

另外，保险公司可能会对直付服务设置一定的条件和流程。例如，在就医前需要提前通知保险公司进行授权，或者对于某些特定的治疗项目可能需要额外的审批。

假设您每月缴纳 700 元保费，所选择的保险计划包含直付服务，并且您在指定的直付合作医院就诊。在按照规定的流程进行操作后，您无需现场支付医疗费用，保险公司会与医院直接结算。

但如果您没有按照要求提前通知或者就诊的医院不在合作网络内，可能就需要先自行垫付费用，然后再向保险公司申请报销。

总之，在确定是否能享受直付服务时，需要综合考虑保险条款、保费水平、医疗机构等多方面因素。

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