炒恒生指数可以选择多种途径进行开户和交易，以下是具体的建议和相关信息：

香港证券交易所（HKEX）：投资者可以直接在香港证券交易所开户，进行恒生指数成分股的股票交易。这是一个官方和直接的渠道，但可能需要投资者具备一定的专业知识和经验。香港经纪商：选择一家在香港注册的经纪商，开设交易账户进行恒生指数相关的股票或衍生品交易。通过这种方式，投资者可以获得专业的交易服务和指导。国际经纪商：一些国际在线经纪商提供恒生指数的CFD（差价合约）交易，允许投资者在不持有实际股票的情况下交易恒生指数。这些经纪商通常具备全球范围内的交易能力和丰富的投资品种。

关于正规的交易平台，以下是一些推荐：

巨汇ggfx：巨汇ggfx平台是恒指、期货交易的正规平台之一。由NFA、FSP两大国际权威机构进行监管，用户资金由第三方银行进行独立托管。投资品种涵盖全球，如恒生指数、原油、外汇、贵金属等。提供快速交易、低门槛和多种优惠活动。香港银源国际：提供金融投资理财服务，主要经营香港恒指、期货等金融服务。提供专业高效的国际金融投资交易平台，提供人性化交易服务以及先进的服务。提供免费的讲解指导和相关视频实时在线指导分析行情走势。远大国际：专门为证券期货公司打造的办理资金操纵、客户买卖投资办理工具。提供快速查询渠道和保护资金的服务，让用户的投资更加稳固。其他推荐平台：雪球网、富途证券、老虎证券、盈透证券、嘉信理财、兴业证券、招商证券和中信证券等也是提供恒生指数实时行情和交易服务的正规平台。

归纳与注意事项：

在选择交易平台时，投资者应关注平台的监管规则、交易机制和交易费用等方面，确保平台具备齐全的监管资质和良好的信誉。正规平台通常提供完善的交易工具和数据监控功能，投资者可以通过多方面了解和比较选择适合自己的交易平台。投资者在使用平台时，也应注意保护个人信息和资金安全，避免泄露敏感信息或遭受不必要的损失。炒恒生指数具有一定的风险，投资者应保持理性投资，遵守市场规则，避免盲目跟风和过度交易。