您好，当然可以用1000美元去炒大宗商品，因为国际大宗商品交易通常没有资金门槛，并且由于杠杆效应，实际交易时所需的保证金可能远低于交易总额。用1000美元去炒大宗商品选择平台时，一定要选择正规受监管的平台，不然可能会导致您的资料进得去，出不来。

用1000美元去炒大宗商品交易时，还需要关注以下几个方面：
一、评估平台交易条件
交易品种：确认平台提供您感兴趣的大宗商品交易品种。
交易软件：检查平台的交易软件是否稳定、易用，并具备良好的交易执行速度和报价准确性。
费用透明：了解平台的交易费用、点差、手续费等，并确保这些费用是透明和合理的。
二、考虑资金安全措施
客户资金隔离：确保平台将客户资金与公司自有运营资金相隔离，并存放在银行进行监管。
负余额保护：了解平台是否提供负余额保护等资金安全措施，以防止因市场波动导致的资金损失超出您的预期。

以上内容就是我的全部回答了，如果您还有理财知识、平台识别相关的问题，可以加下我的微信，直接一对一沟通。