为了避免佣金费率在不知情的情况下被调整，你可以采取以下几种措施：

熟悉券商的佣金费率政策：在选择券商开户之前，了解并熟悉券商的佣金费率政策。查看券商的官方网站或者咨询客服，确保你对佣金费率有清晰的了解。

与券商签订合同时留意条款：在与券商签订开户合同或者相关协议时，仔细阅读合同条款，特别是关于佣金费率的部分。确保合同清楚地说明了佣金费率，并避免合同中含有模糊、不明确的条款。

关注券商的公告和通知：券商在调整佣金费率时通常会发布公告或者通知，你可以经常关注券商的公告栏或者订阅相关的邮件或短信提醒，及时了解佣金费率的变动情况。

保持与券商的沟通：与券商保持良好的沟通和联系，及时了解券商的政策变动。如果你发现佣金费率有不合理的调整，可以与券商客服联系并提出异议，要求解释和调整佣金费率。

监督和投诉渠道：如果你认为券商对佣金费率的调整存在问题，你可以通过监管机构或者相关的投诉渠道提出投诉，要求进行调查和处理。

总之，保持对券商政策的关注和与券商的沟通是避免佣金费率在不知情的情况下被调整的有效方式。及时了解和行使自己的权益，可以维护自身的利益。