作为国外居住的外国人，您可以选择以下方式开立证券账户并进行操作：

在国外的银行开户：您可以联系当地的银行，了解开设证券账户的具体要求和流程。通常需要提供有效护照、签证、地址证明以及学习或工作证明等文件。不同银行的要求可能会有所不同。

在国外的券商开户：您也可以选择联系国外的券商，了解他们是否接受国外居住的外国人开户。可以通过网上搜索、咨询当地金融机构或咨询其他投资者的经验来寻找合适的券商。

使用在线券商平台：部分在线券商平台可以接受国外居住的外国人开立证券账户。您可以在网上搜索这些平台，并了解他们的开户流程和要求。

在操作证券账户时，您可以通过券商提供的在线交易平台进行买卖股票、查询行情等操作。根据不同的券商和平台，操作方式和界面可能会有所不同，您可以根据券商提供的操作指南或向客服咨询来获得帮助。

请注意，国外开立证券账户和操作股票交易需要遵守当地的相关法律法规和券商的规定。建议您在进行操作前仔细了解相关法规，并根据自身情况选择合适的方式。