选择基金和进行基金定投可以遵循以下几个步骤：

确定投资目标和风险承受能力：首先要考虑自己的投资目标是长期还是短期，以及自己能承受的风险程度。

研究基金类型：了解不同类型的基金，包括股票基金、债券基金、指数基金等，并了解它们的特点和风险。

分析基金业绩：查看基金的历史业绩，注意考察长期表现而不是短期波动。可以参考基金的年化收益率、风险指标等。

比较费用：了解基金的管理费用、销售服务费等费用，并选择费用合理的基金。

选择合适的基金公司：选择知名、信誉好的基金公司，可以通过了解公司的规模、管理团队、投研实力等来进行评估。

进行基金定投：定投是一种长期投资策略，可以规避市场波动风险。确定好投资周期和投资金额，按照计划定期购买基金份额。

定期评估和调整：定期评估基金的表现，根据市场情况和自身需求，适时调整投资组合。

需要注意的是，基金投资存在风险，投资者应该根据自身情况谨慎选择，并在投资前充分了解相关知识或咨询专业人士的意见。