选择新客理财产品时，可以考虑以下几个因素：

风险收益比：评估产品的预期收益和风险水平，了解产品的投资目标和策略，以确定是否符合自己的风险承受能力和投资需求。

产品种类和期限：根据自己的投资目标和时间要求，选择适合的产品类型和期限，如货币基金、固定收益产品、股权类产品等。

信用评级和发行机构：了解产品的信用评级和发行机构的信誉度，选择信用较好的产品和可靠的发行机构，以降低风险。

成本费用：关注产品的管理费用、销售费用等成本，选择费用较低的产品，以提高投资回报。

申购赎回条件和流动性：了解产品的申购和赎回条件，以及产品的流动性，确保自己可以根据需要灵活操作。

关于券商的额度最大问题，不同券商的额度限制可能会有所不同，具体取决于券商的资金实力和监管要求。

通常来说，一些大型券商可能拥有较大的额度，但这并不意味着额度最大的券商就一定是最好的选择。除了额度大小，还需要考虑券商的服务质量、交易费用、投资品种等因素。建议您根据自身需求和优先考虑的因素来选择合适的券商。