要开设一个投资美国股票和基金等的外国账户，您可以考虑以下步骤：

选择合适的券商或经纪商：在选择券商或经纪商时，可以考虑其提供的服务、费用、交易平台的稳定性和用户评价等因素。

完成开户申请：根据选择的券商或经纪商，您需要填写相关的开户申请表格并提供所需的身份证明文件，如护照、身份证等。

资金存入：一般情况下，您需要将资金存入您的外国账户以供投资使用。具体的存入方式可能因券商或经纪商而异，可以咨询相关机构了解详细的存款流程和要求。

完善相关信息：在开户过程中，您可能需要提供一些个人信息和投资经验等方面的资料。

熟悉交易平台和操作流程：一旦开户成功，您可以登录券商或经纪商提供的交易平台，熟悉平台的功能和操作流程。

需要注意的是，投资美国股票和基金等涉及到跨境投资和外汇交易，具有一定的风险和复杂性。在进行投资之前，建议您充分了解相关的法律法规和风险，并在有必要的情况下，寻求专业的投资指导和建议。