对于你的第一个问题，开户是可以通过手机办理的。大部分证券公司都提供手机开户的服务，你只需要下载相应的证券公司App，按照要求填写个人信息和资料，完成相关的身份验证，就可以开立证券账户了。具体流程可以在各个证券公司的官方网站或App上查询。

至于如何在成都选择一家好的、佣金低的证券公司，可以参考以下几个方面：

公司信誉和声誉：选择有良好声誉和信誉的证券公司，可以通过查阅专业评级、咨询他人的经验等方式了解。

服务质量：可以通过查看证券公司的客户评价，了解其服务质量如何。也可以尝试与证券公司的客服进行沟通，了解他们的服务态度和响应速度。

佣金费率：不同证券公司的佣金费率有所差异，可以比较各家证券公司的佣金费率，选择费率相对较低的公司。但要注意，佣金费率不是唯一的选择标准，还要综合考虑其他因素。

产品和服务种类：不同的证券公司可能提供的产品和服务种类有所不同，可以根据自己的投资需求，选择能够满足自己需求的证券公司。

总的来说，选择一家好的、佣金低的证券公司需要综合考虑多个因素，可以通过了解公司信誉声誉、服务质量、佣金费率等方面，做出更准确的选择。