炒股新手在开始投资时，并没有固定的起始金额限制，但考虑到交易成本和风险管理，建议的初始投资额通常在几千元至数万元之间。这个数额可以让新手在实践中学习市场运作，同时不会因为资金过少而过快面临被迫平仓的风险，也不会因资金过多而承担不必要的高风险。具体投资多少应基于个人的财务状况、风险承受能力和投资目标来决定。

至于开户流程，通常包括以下几个步骤：

1. **选择证券公司**：新手首先应选择一家信誉良好、服务全面、佣金合理的证券公司。可以通过网络评价、朋友推荐或直接咨询多家券商后做出选择。

2. **准备开户材料**：一般需要准备有效的身份证明（如二代身份证）、银行卡（用于资金存取）以及手机和网络环境。

3. **在线开户或现场开户**：
- **在线开户**：大多数证券公司支持通过其官方网站或专用的手机APP在线开户。下载证券公司的APP，按照指引填写个人信息、上传身份证照片、视频认证、绑定银行账户等步骤完成开户。
- **现场开户**：前往证券公司的营业网点，携带身份证件和银行卡，工作人员会协助完成开户手续。

4. **风险评估**：无论是线上还是线下开户，都需要完成一份风险承受能力评估问卷，以便证券公司了解您的投资风格并给出合适的建议。

5. **资金转入**：开户成功后，将资金从绑定的银行账户转入证券账户，即可开始交易。

6. **学习和交易**：在开始交易之前，强烈建议新手先通过模拟交易练习，学习基本的市场知识、交易规则、技术分析和基本面分析等。

开户费用方面，目前很多证券公司对新开户是免收开户费用的，但在交易过程中会产生佣金、印花税、过户费等费用。因此，建议在开户前向证券公司详细了解其费用结构，并尽量协商一个较低的佣金费率。记得，投资股市有风险，入市需谨慎，理性投资，量力而行。