当谈及收益较为稳定的理财产品时，除了余额宝之外，还有多种选择可以供投资者考虑。以下是一些常见的、收益相对稳定的理财产品及其特点：

银行定期存款：银行定期存款是最常见的保本理财产品之一，具有风险低、收益稳定、流动性好等特点。目前四大银行提供的定期存款利率从三个月的1.15%到五年的2%不等，具体利率可能会根据市场情况和银行政策有所调整。投资者可以根据自身需求和资金流动性要求，选择不同期限的定期存款。国债：国债是由国家发行的债券，具有最高的信用等级和最低的风险。国债的收益率通常比银行定期存款稍高，但也会受到市场利率的影响。国债的流动性相对较差，投资者需要持有到期才能获得本金和利息。货币基金：货币基金主要投资于短期高流动性的金融工具，如国库券、商业票据和银行定期存单等，风险较低，收益稳定。货币基金的年化利率约在2%左右，适合那些需要资金随时存取的投资者。货币基金的风险和收益相对平衡，适合保守型投资者。国债逆回购：国债逆回购是一种短期投资工具，以国家信用为背书，风险较低。国债逆回购的年化利率在3%左右，适合保守型投资者或用于闲置资金的短期增值。国债逆回购的期限较短，通常不会超过一年，流动性较好。券商新客理财：一些券商会为新客户提供高收益的新客理财产品，年化收益率可达8.18%左右。但这类产品通常有限制条件，如投资期限和投资金额上限。投资者在选择券商新客理财产品时，需要仔细阅读产品说明书，了解相关限制条件和风险。保险产品：一些保险产品如终身寿险和两全保险等也具有保本性质，可以在特定条件下实现保本保息。保险产品的收益并不是固定的，而是根据市场情况和保险公司的投资收益来确定的。投资者在选择保险产品时，需要了解产品的特点和风险，并根据自己的需求和风险承受能力进行选择。

综上所述，投资者在选择收益稳定的理财产品时，可以根据自己的风险承受能力、资金流动性需求和投资期限等因素进行综合考虑。以上提到的银行定期存款、国债、货币基金、国债逆回购、券商新客理财和保险产品都是相对稳定的投资选择。但请注意，任何投资都存在一定风险，投资者在做出投资决策前应充分了解产品特点和风险情况。