您好，上海黄金期货的开盘和收盘时间根据上海期货交易所的规定进行，以下是详细的介绍，供您参考。

一、开盘时间
1.日盘开盘时间：周一至周五（北京时间法定节假日和公休日除外），早上9:00开盘。在开盘前，通常会有一段时间的集合竞价，但正式的开盘交易从9:00开始。
2.夜盘开盘时间：夜盘交易时间从每周一至周四的晚上21:00开始，周五晚上是否开盘以及具体开盘时间可能因交易所公告或市场情况变化而有所调整。

二、收盘时间
1.日盘收盘时间：每个交易日的下午15:00收盘，这是日盘交易的结束时间。
2.夜盘收盘时间：夜盘交易在每个交易日的凌晨2:30结束，这是夜盘交易的收盘时间。

注意事项
1.黄金期货的开盘和收盘时间可能会受到节假日、休市等因素的影响，具体交易时间以交易所公告为准。
2.投资者在进行交易前，应仔细阅读交易所发布的相关规则和公告，确保自己了解并遵守相关规定。

综上所述，上海黄金期货的开盘时间为每个交易日的早上9:00（日盘）和晚上21:00（夜盘），收盘时间为每个交易日的下午15:00（日盘）和凌晨2:30（夜盘）。投资者在进行交易时应密切关注交易所的公告和市场动态。

以上就是上海黄金期货交易时间的介绍，如果想轻松搞懂期货，可以直接在线跟我说，带您进入期货公司提供的期货知识学院与直播课，更有定期品种研报，盘前要问解读等，不管你是新手还是老司机，都可以在这里学到东西，关键这些都是免费的，而且还能享受一对一服务，直接点击＋微信咨询即可！