在选择炒股开户的券商时，服务专业且佣金低是许多投资者的重要考虑因素。以下是一些在此方面表现较好的券商推荐：

华泰证券：华泰证券是一家综合实力较强的券商，其交易系统稳定，提供全面的投资产品和服务。同时，华泰证券也以其专业的服务质量和较低的佣金水平而受到投资者的青睐。中信证券：作为中国的领先综合类证券公司，中信证券在股票和基金交易领域持续领先，具有强大的研究实力和广泛的客户基础。同时，中信证券也提供较为优惠的佣金政策，适合投资者进行长期投资。国泰君安：国泰君安是中国证券行业长期、持续、全面领先的综合金融服务商。其以客户为中心，提供全方位的金融服务，同时也有较低的佣金水平，深受投资者信赖。招商证券：招商证券是百年招商局旗下的金融证券龙头企业，持有证券市场业务全牌照。该公司以专业的研究能力和优质的服务赢得广大客户信赖，同时佣金水平也相对较低。

除了以上几家券商外，银河证券、中信建投证券、海通证券、广发证券等也是市场上知名的券商，具有较为完善的服务体系和较为优惠的佣金政策，投资者可以根据自己的需求和偏好进行选择。