假如我是期货卖方，我和买方现在签订了一个合同，要求我在一年后给买方提供300头生猪，比方说现在生猪是2元一个。一年后，如果到时候猪的价格跌到1元，你此时就可以直接在期货市场上以1元买入300头猪，对冲平仓掉之前的空单。这样你就赚了300元。但如果价格上涨到3元，你就要亏钱的。这时候，你可以选择直接在期货市场上以3元的价格买入300头猪，对冲平仓掉之前的空单，承受300元的亏损。也可以选择到期后赶300头猪到交易去交割（条件有2个，1、你有猪，2、你是企业帐户，具备交割资格）。
开仓就是建立头寸（比如你买了100头猪）。平仓就是平掉头寸（比如你把之前买的100头猪又卖掉了）。空头是就你看跌，所以先卖出100头猪，等待价格跌下去后再买入多单对冲平仓。多头就是你看涨，买入100头猪，等价格涨上去后，再把猪卖掉。
温馨提示：投资有风险，选择需谨慎。