想要投资白酒概念，得先弄懂它的投资逻辑，不然相当于跟风盲目炒股罢了。

白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，是一种通过粮谷为主要原料，大曲、小曲、麸曲和酒母为糖化发酵剂，再经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等制作而成的。

白酒是一种无色透明（或微黄）的液体，并且带有轻微气泡；在食用过程中具有气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量高等特点；经过储存老熟后，白酒会改变其味道，变成一种以酯类为主的复合香味。

值得一提的是，通过饮用少量低度白酒，能够扩张小血管、降低血液中的含糖量、促进血液循环、延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，并且对循环系统乃至及心脑血管具有重要的作用。
近些年来，国内人均GDP稳定增长，并且居民可支配收入不断提高，对白酒的需求也在不断扩大。此外，众多酒企为了迎合年轻一代的消费者，开始拓宽低度白酒市场，纷纷推出了更具年轻化且低度数的白酒产品。

伴随着国内白酒的销售渠道不断延伸，有利于不断扩大白酒领域的规模，使得白酒市场的渗透率不断提升；因此，未来白酒领域将会迎来新的发展机遇，值得关注。