在选择开户炒股票的证券公司时，可以考虑以下几个方面来评估哪家公司最靠谱：

公司规模和实力：大型证券公司通常拥有更雄厚的资本实力和更广泛的业务范围，能够提供更好的服务和支持。

业务范围和产品种类：不同的证券公司提供的业务范围和产品种类可能有所不同，可以根据自己的需求和投资偏好选择适合自己的公司。

服务质量和专业性：证券公司的服务质量和专业性也是重要的考虑因素，包括交易平台的稳定性、客户服务的质量、投资顾问的专业性等。

费用和佣金：开户炒股票需要支付一定的费用和佣金，不同公司的收费标准可能有所不同，需要根据自己的预算和投资计划来选择。

综合以上几个方面，以下是一些在中国证券市场中备受好评的证券公司，供您参考：

中信证券：作为国内领先的证券公司之一，中信证券拥有强大的资本实力和业务范围，提供多种投资服务和产品，服务质量和专业性也备受认可。

海通证券：海通证券也是国内知名的证券公司之一，其业务涵盖了证券经纪、投资银行、资产管理等多个领域，拥有良好的口碑和服务质量。

广发证券：广发证券专注于为优质企业和富裕人群提供资本市场综合服务，其创新能力和服务质量在行业中处于领先地位。

需要注意的是，以上仅为一些备受好评的证券公司，投资者在选择时还需要结合自己的需求和预算进行综合考虑。同时，开户前也需要仔细阅读相关条款和条件，了解清楚各种费用和风险，以确保自己的投资安全和合法性。