交易订单类型多样，主要分为以下几种：
1. 市价单 (Market )：这种订单类型旨在立即以当前市场价格执行交易，不论价格是多少。适用于需要尽快进入或退出市场的交易者。

2. 限价单 (Limit )：允许交易者设定一个特定的价格来买入或卖出资产。当市场价格达到预设价格时，订单才会被执行。这有助于在更有利的价格上交易。

3. 止损单 (Stop Loss)：用来限制潜在损失。交易者设定一个价格点，当市场价格达到此点时，订单自动变为市价单卖出（对于多头头寸）或买入（对于空头头寸），从而限制进一步的损失。

4. 止盈单 (Take Profit )：与止损单相似，但目的是锁定利润。交易者设定一个目标价位，一旦达到这个价位，订单将被执行，以实现盈利。

5. 止损限价单 (Stop-Limit)：结合了止损单和限价单的特点，当市场价格触及设定的止损触发价时，它会变成一个限价单，只有在达到或优于限价时才会执行。

6. 追踪止损单 (Trailing Stop )：止损价位不是固定的，而是随着市场价格向有利方向移动而自动调整，但不会随着价格不利变动而调整，旨在保护既有利润。

在平台上设置止损和止盈的一般步骤如下（以常见的交易平台为例）：

1. 选择交易品种：在交易平台界面选择您要交易的黄金、外汇、指数等品种。
2.打开订单窗口**：点击“新建订单”、“买入”或“卖出”按钮，打开订单设置窗口。

3.在订单窗口中，您会看到“止损”和“止盈”或类似命名的输入框。输入您希望设置的止损价和止盈价。对于止损，输入您能承受的最大损失价格；对于止盈，则输入您希望获利平仓的价格。如果平台支持，您也可以选择设置追踪止损。正规的外汇平台都是支持追踪止损的。

4.提交订单：确认所有设置无误后，点击“提交”或“确认”按钮，您的订单就设置了止损和止盈条件，并等待市场条件满足时执行。

希望对你有帮助。如果有更多疑问需要了解帮助的，可以加微信好友交流。