期货开仓和平仓通常都需要收取手续费。手续费是期货交易中的一项固定成本，用于覆盖交易所的运营成本和提供交易服务。手续费的收取方式和标准可能因不同的期货品种、交易所和期货公司而有所不同。

一般来说，手续费可以分为固定值和比例值两种方式收取。固定值手续费是指按照每手固定金额收取，而比例值手续费则是根据交易金额的一定比例收取。具体的手续费标准可以在期货公司的官方网站或交易软件中查看，也可以在开户前与期货经理协商以降低手续费。

需要注意的是，除了交易所收取的手续费外，期货公司可能还会收取一定的服务费。因此，投资者在进行期货交易时，需要了解清楚各项费用的收取情况，以便更好地控制交易成本。

此外，投资者在选择期货公司和期货品种时，除了考虑手续费因素外，还应关注公司的信誉、服务质量、交易软件的稳定性等方面，以确保交易的安全和顺利进行。

最后，建议投资者在进行期货交易前充分了解期货市场的相关知识，掌握交易规则和技巧，并制定合理的交易策略和风险管理计划。