方正证券开户的福利主要包括以下几个方面：

新客专享高收益理财券，可购买券商低风险理财产品，利率往往较高。投资理财课程免费开放，特别适合刚刚开户并想学习投资理财的新手。免费体验券商专业的投资研报、市场观点以及行情分析指引，有助于投资者更好地做出决策。

至于炒股和ETF的佣金，方正证券的佣金标准是根据一定的费率计算得出的，具体佣金数额与交易金额有关。炒股佣金一般按照成交金额的万分之三来计算，但请注意，这个佣金率是可以调整的，具体费率可以根据客户的资金量进行灵活协商。

ETF的佣金可能会因具体的交易产品和策略而有所不同。一般来说，ETF的交易佣金可能相对较低，但具体费率还需要根据方正证券的规定来确定。

请注意，开户福利和佣金标准可能随时间而变化，建议在开户前详细咨询方正证券的客服或客户经理，以获取最准确的信息。同时，投资有风险，入市需谨慎，务必充分了解市场情况和产品特性后再进行投资决策。